Äppelpaj med glass

Denna mycket uppskattade paj brukar jag göra av James Grieve-äpplen. Gör pajdegen av lika delar (i vikt) mjöl och smör. Sätt till mjölet ca en matsked vatten per 100 g mjöl, och finfördela det fuktade mjölet. Låt stå 10 – 20 min. Knåda ihop mjöl och smör, låt det inte bli varmt eller ens ljummet. Gör ett mycket tunnt pajskal. Fodra en smord pajform med skalet (låt skalet vikas över kanten på formen). Continue reading Äppelpaj med glass

Originally posted 2015-08-17 04:59:11. Republished by Blog Post Promoter

Kurts äppelkaka

Så här gör du
Smörj en form, 24-26 cm med smör och ströbröd.
Smält smör, häll i mjölk och kaffepulver och koka upp.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
Blanda ägg och socker med mjölkblandning och mjölblandning och häll i formen.
Skala ner äpplen och skär i bitar, blanda äpplena med kanel och socker.
Stick ner i smeten.
Grädda på nedre falsen i 175 grader i 40 minuter.
Känn med en sticka om kakan känns torr.
Strö över florsocker.
Servera med vaniljsocker eller grädde.

Ingredienser:
2 ägg
2 dl strösocker
75 g smör
1 dl mjölk
2 msk kaffepulver(bryggkaffe)
3,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

3 stora äpplen
2 kryddmått kanel
1 tsk socker
Florsocker

Originally posted 2015-01-26 18:42:14. Republished by Blog Post Promoter

Läcker äppelkaka

Blanda samman ingredienserna till degen och låt vila i ca 30 min.
Sätt ugnen på 200°C. Skala, kärna ur och skär äpplena i tjocka klyftor.

Tryck ut degen i en smord ugnssäker form (spara lite deg som ska användas till garnering). Täck med äppelklyftor varvat med socker och kanel. Kavla ut resten av degen i tunna längder och lägg dem i vackert mönster ovanpå äppelklyftorna.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter eller tills äpplena känns mjuka. Strö över lite florsocker. Servera med vaniljsås.

Ingredienser
Portioner: 4

DEG:
4 1/2 dl vetemjöl
200 g smör
1 tsk vaniljsocker

FYLLNING:
5 äpplen (ca 700 g)
2 msk kanel

TILL SERVERING:
florsocker
vaniljsås
Läcker äppelkaka

Tillagningstid: Över 20 min
Svårighetsgrad: Medel

Originally posted 2015-05-12 14:10:14. Republished by Blog Post Promoter

Anne-Charlottes äppelkaka

Sätt ugnen på 175°. Smörj en ugnssäker form och strö ett tunt lager kokos i formen (även en bit upp på kanterna).

Blanda keso, russin, mandel, strösocker, vaniljsocker och vetemjöl. Smält smöret, tilllsätt apelsinsaft och rör ner i kesoblandningen. Bred ut hälften av smeten i formen. Skiva äpplena tunt och lägg dem som “taktegel” över kesoblandningen. Bred ut resten av blandningen över äpplena.

Grädda kakan ca 40 minuter. Pudra över litet kanel och servera med lättvispad grädde.

Övrigt:
6 port.
Innehåll:
500 g keso
1 dl russin
1 dl grovhackad mandel
3-4 msk strösocker
2 msk vaniljsocker
3 msk vetemjöl
2 msk smör eller margarin
saft från 1 pressad apelsin
3 röda äpplen, gärna syrliga
kokos till formen
kanel
2 dl lättvispad grädde

Originally posted 2015-09-01 07:22:22. Republished by Blog Post Promoter

Äppelpaj a lá LCHF

LCHF äppelpaj – har du börjat med LCHF diet och kanske fortfarande vill unna dig en äppelpaj ibland? Hittade följande äppelpaj alá LCHF recept  på Karin Melchersson kostblogg. En smarrig och god LCHF äppelpaj för dig som går på LCHF diet! Continue reading Äppelpaj a lá LCHF

Originally posted 2015-03-16 04:34:49. Republished by Blog Post Promoter

Amerikansk äppelkaka

Nyp ihop smör, mjöl och vatten till deg. Lägg i plastpåse i kylen medan du skalar och klyftar äpplena fint. Blanda socker + alla kryddorna i en skål. Dela degen och kavla ut ena halvan. Klä en pajform med den och nagga botten.

Strö lite sockerblandning på botten, lägg i äpplena och strö på resten av sockret. Kavla ut den andra deghalvan till lock och lägg över pajen och tryck ihop runt kanten. Snitta några lufthål i locket och pensla det med uppvispat ägg. Strö på lite socker om du vill. Grädda pajen i 225 grader mitt i ugnen ca 30 min. eller tills den har fin färg. Ät ljummen med vispad vaniljsås eller med vaniljglass.

En mustig, kryddoftande paj
200 g smör
5 dl vetemjöl
ca. ½ dl kallt vatten

Fyllning:
4-7 något syrliga äpplen, beroende på storlek
1 ½ dl strösocker
rivet skal av 1/2 tvättad citron
1 tsk kanel
½ tsk malen muskot
1 krm malda nejlikor
1 uppvispat ägg till pensling

Originally posted 2015-09-10 09:22:44. Republished by Blog Post Promoter

Gammaldags Äppelkaka

Blanda de torra ingredienserna, fördela smöret däri, tillsätt mjölk och ägg. Häll i smord och bröd form, vänd äppelklyftorna i socker och kanel, lägg dem på smeten. Grädda kakan ca 35 min i 160 grader. En väldigt god kaka som blir saftig.

Ingredienser:
2 dl strösocker
4 dl vetemjöl
2tsk bakpulver
1tsk vaniljsocker
50 g smör eller margarin
1    ägg
2 dl mjölk eller grädde
3-4  äpplen i klyftor
kanel och socker

Originally posted 2015-09-22 10:40:28. Republished by Blog Post Promoter